Kaneki csendes, jólelkű egyetemista srác. Olyannyira csendes hogy össz egy gyerekkori barátja van, a zajos és bolondozós Hide. Kanekinek megtetszik egy lány, akivel véletlenül ugyan azt a hobbit űzik. Mindketten szeretnek olvasni. Elmennek egy randira, ám a randi végén kiderül, hogy a bájosnak hitt lány valójában egy ghoul, és éppen Kanekit nézte ki aznapi vacsorájának. Egy baleset következtében azonban a lány meghal, szerveit pedig át ültetik Kanekibe, hogy legalább egyiküket megmentsék az orvosok. Azonban Kaneki számára csakhamar kiderül, hogy a szervátültetés hatására félig ghoullá változott, ami azt jelenti, ő sem képes már rendes emberi ételt fogyasztani. Viszont egy embernek, hogy embereket egyen nem megy olyan könnyen. Hamarosan találkozik más ghoulokkal is, így talál rá az Anteiku, a 20-as körzetben élő ghoulok egy csoportja, aki a békéért küzd, de az embereket leigázni akaró ghoulok lassan-lassan mozgolódni kezdenek.